今月のしずおかご飯
令和3年第一弾のしずおかご飯は・・・
プチヴェール
このプチヴェールは、平成2年(1990年)に磐田市で生まれた、栄養価の高い野菜です。
特にカルシウムが豊富で、成長期のお子様や骨粗鬆症の予防に・・・
PetitVert(プチヴェール)は、フランス語で『小さな緑』という意味だそうです。
1990年といえば、当法人の設立年と一緒
縁を感じます
芽キャベツ
静岡県は、芽キャベツの収穫量、作付面積、出荷量が日本一。
そんな、静岡野菜を使って・・・
・プチヴェールとツナのサラダ
・芽キャベツのクリームシチュー
・静岡県産ミカン
芽キャベツは、最初にコンソメで煮ているため、柔らかくとっても食べやすかったです。
このコロンとしたフォルム
可愛いです
子どものころ、この葉を一枚一枚はがして食べたっけ
プチヴェールと芽キャベツは、栄養士さんが自ら買い出しに行っています
こだわりを感じるでしょ
来月のしずおかご飯が楽しみです・・・
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