さぎの宮寮日記

令和３年第一弾のしずおかご飯は・・・


プチヴェール

このプチヴェールは、平成２年（１９９０年）に磐田市で生まれた、栄養価の高い野菜です。
特にカルシウムが豊富で、成長期のお子様や骨粗鬆症の予防に・・・
PetitVert（プチヴェール）は、フランス語で『小さな緑』という意味だそうです。

１９９０年といえば、当法人の設立年と一緒
縁を感じます


芽キャベツ

静岡県は、芽キャベツの収穫量、作付面積、出荷量が日本一。


そんな、静岡野菜を使って・・・

・プチヴェールとツナのサラダ
・芽キャベツのクリームシチュー
・静岡県産ミカン

芽キャベツは、最初にコンソメで煮ているため、柔らかくとっても食べやすかったです。



このコロンとしたフォルム
可愛いです
子どものころ、この葉を一枚一枚はがして食べたっけ


プチヴェールと芽キャベツは、栄養士さんが自ら買い出しに行っています
こだわりを感じるでしょ


来月のしずおかご飯が楽しみです・・・

～後期編～
チーム数の関係で、前期のチームあり・・・


ザ・ホウカツ　　あんこ



4人姉妹ＳＳ　　ＵＧＡＺＡＰ



こもれび　　ＩＭＵ



キイロイトリ　　８８８（はちみつ）



手洗いうがいは大切です　　チームスマイル



オレンジ　　チャレンジャーズ



菜の花　　エコホーム



３２４　　oficialでぃゆるdism



太陽　　ミックス



スイーツパラダイス　　笑顔




全職員、２ポイント持っていて前期と後期にそれぞれ一番いいと思ったチームに投票しました。

昨年は、来寮された方にも投票していただきました。

・・・が、今年度はそれが出来ず。

どれも素晴らしい出来に、本当に多くの人に見ていただきたいな～。


さて・・・
結果が気になります

昨年に続き、今年度も法人独自の人材育成制度ＨＥＫ1990を行っています。

どんなものかというと、2～5名のチームを編成し、各チームで今年度の目標を立案。
1年をかけて、目標達成を目指し、取り組みをしていくものです。（大変ざっくりした説明だったかな？）

チーム編成は、基本的には各事業所ごとになります。

昨年の様子はこちらをどうぞ
https://saginomiyaryo.hamazo.tv/e8714092.html

昨年は、選抜10チームのポスターセッションでしたが、今年度は全38チームがポスターを作成し、前期・後期に分かれ掲示しました。


～前期編～

Ｔｅａｍ　ＧＹＭ　　深海魚



鳳凰　　Ｈ2Ｏ



東京オリンピック2020　　医務



ＨＥＫ・ステップ・ジャンプ　　いちごのマカロン



希望叶え隊　　きらきら星



煌めきＧ　　Ms.MARY



mint（ミント）　　ゆめいろクローバーＨ



ハピネス　　313



おひさま　　幻のメロンパントースト



・・・後半へつづく・・・

グループホームのゾーニング訓練の翌日、特養でも行いました。

先月は特養の3階での訓練でしたが、今回は2階。

消毒班は省略しての訓練となりました。

仕切りの柱を組み立てます。

特養の廊下は、グループホームよりも幅が広いため、突っ張り棒で・・・とはいかないのです。


3階同様に、手すりに金具を取り付け、柱を固定していきます。


柱の固定が出来たら、梁となる角材を柱に・・・


梁の固定が出来たら、仕切りのシートを結んでいきます。


完成。
これが、結構大変なんです。
ずっと、上向きで腕は上げっぱなし・・・

エプロン等の着脱。



鏡を見て、チェック。


こちらは、着脱スペースにマニュアルを貼っていく・・・の巻。


それを見ながら、脱衣中。
着脱の手順は分かってはいるけれど、マニュアルが貼ってあると安心します


何でしょうかね～。リーダーがなにか指示を出していますね・・・


2階の訓練も無事終了。

今月は、グループホームのゾーニング訓練を行いました。

まずは、事前ミーティング。

グループホームの入所者から、1名の陽性者が出たと想定して訓練スタート。


前回同様、役割の指名。


行政や利用者家族など、関係各所に電話にて連絡及び報告。



グループホームの管理者が、保健所に報告。
実際に保健所に連絡をし、対応についてや疑問などを聞きました。
ご協力ありがとうございました。

こちらは・・・

消毒班とゾーニング形成班。
まずは手洗い。
各事業所から、応援職員が派遣されています。


エプロン等を着ます。


すべて装着したら、お互いに確認。
うん、うん、きちんと着れているね。

消毒班

共有スペースの食堂の消毒を行っています。
入居者さんたちが見守ります。


イエローゾーンとグリーンゾーンの仕切り。
グループホームは突っ張り棒を使って、仕切りを作っています。


着脱ルームの完成。

仕切りのカーテンを撤去し、脱衣の確認。
着脱ルームの壁に、着脱のマニュアルを貼りました。

ふむふむ・・・間違えないように、確認しながら・・・っと。


入居者さんが不穏にならないように、見学の職員が声を掛けます。
話に花が咲いているようです


終了後、ミーティング。


実際に行ってみると・・・
いろいろな点が見えてきます。
より良いものにするために、反省点・改善点など、徹底的に話し合いました。

1月の喫茶です。



選ぶ楽しさってありますよね～。

私はこれがいいな～。


悩んじゃうな～。


わしはこれにしようかな～。


アップルパイ、いいね～。

からのぉ～

おいしい・・・と涙。

ムセているわけではありません。



写真を撮ってくれるの？とにっこり。



・・・と利用者さんが撮ってくれた一枚。

これがまさかのミラクルショットなのです。
実際の写真がこちら・・・

カメラを逆さに構えてしまい・・・

とってもきれいに映っていますね。

さぎの宮寮では、公益的取り組みとして子ども食堂を開催していましたが、昨年はコロナの影響で中止が相次ぎました。

そこで、地域まるごと委員会では、さぎの宮寮をご利用の方を対象に、まごころ弁当をお届けすることを12月より行っています。

12月は第一弾として・・・

照り焼きチキン
マッシュポテト
ミネストローネ
パン

をお届けしました。


第一弾は12月ということもあり、サンタクロースの施設長を筆頭に！！


在宅部主任


事務長

の三人がお届け


第二弾の1月は・・・

鶏五目ご飯
味噌汁
鰤大根
もずくの酢の物
白花豆の甘煮
いちご




お年賀を添えて。

2台に分かれて、いざ、しゅっぱ～つ

小規模多機能ホームの管理者。

こちらの車両には、包括支援センターの管理者と特養の主任が乗っています。

配達することを伝えていたので、みなさん待っていてくれました。

到着すると、笑顔で喜んでくれました。

来月はどなたに届くかな～

メニューはその月の担当者が考えています。

お正月のお雑煮の写真をアップしていなかった・・・


お正月はお雑煮だねと皆さんに好評でした。





そして、時は流れ・・・

1月11日は鏡開き。
そこで・・・

お汁粉


今回はデイサービスにお邪魔しました。

温かいし、とってもおいしいよ。


甘さもちょうどよくて、おいしいねっ。


なにもおっしゃらなくても、お顔でわかります


ひと口食べる？




さて、鏡開きから、またもや時は流れ・・・
1月15日は小正月。
朝食に小豆粥。

小豆粥は、小正月の早朝に食べることから・・・
「あかつき粥」、小豆の色合いから「紅調（うんじょう）粥」や「さくら粥」とも呼ばれているそうです。

みなさん、季節を感じていただけたかな～

毎年1月1日は、職員が利用者さんに新年のご挨拶にまわる“新年の集い”があります。

今年もお屠蘇とお年賀を持ち、利用者さん一人ひとりに挨拶にいきます。


旬総菜らくさぽＤｅｌｉ　店主　飯尾みずき氏より、利き酒セットを寄贈いただきましたので、お屠蘇と一緒に利用者さんのもとへ。



職員が皆さんの席をまわります。


どれにしますか？
あら～、迷っちゃうね～。


このくらいですか？
う～ん、もうちょっとかな


いかがですか？
まだ、飲んでないよ


とっとっとっとっと・・・


いただくね。


アルコールが苦手な方には、甘酒をご用意。


おめでとうございます
ありがとう。


わ～、甘酒。うれしいね～。


今年もよろしくお願いします（職員）。
こちらこそ～


どうですか？

お年賀のタオルを持って、ご挨拶。

え～？お年賀？私に？？うれしいわ～。


相談員から・・・
ま～、ご丁寧に(笑)





本年もよろしくお願いします。

明けましておめでとうございます。

少々出遅れましたが・・・

さぎの宮寮の元旦メニューをご紹介。

朝はお雑煮・錦玉子・黒豆・なます

お昼はおせち料理を提供しています。

常食の方のおせち料理。





こちらはソフト食の方のおせち料理。





そして、1月7日には七草がゆ。

1月11日の鏡開きには、おやつにお汁粉。

1月15日の小正月には小豆がゆを予定しています。

七草がゆの写真を撮り忘れてしまいました・・・


皆様の今年一年の健康とご多幸を祈願いたします。

今年も皆様に楽しみにしていただける食事の提供を栄養士・厨房職員一同
頑張って参ります！